ΨΩΜΙ – ΠΑΙΔΕΙΑ – ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ
Στις 17 Νοεμβρίου κάθε χρόνο γιορτάζουμε στα σχολεία την επέτειο της εξέγερσης του Πολυτεχνείου, ένα σημαντικό γεγονός της σύγχρονης ιστορίας μας. Στις 17 Νοεμβρίου 1973, οι φοιτητές και οι πολίτες ύψωσαν τη φωνή τους ενάντια στη δικτατορία, διεκδικώντας ελευθερία, δημοκρατία και δικαιώματα. Η γιορτή αυτή αποτελεί μια ευκαιρία να θυμηθούμε τη σημασία της δημοκρατίας και του αγώνα για ένα καλύτερο μέλλον. Στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Ευκαρπίας, μέσα από θεατρικά, ποιήματα και τραγούδια, οι μαθητές των τάξεων Ε1, Ε2, Ε3 και με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών τους, Βασιλική Μπαρακλή, Νίκολαο Παπαδημητρίου και Μαρία Μουστάκα αντίστοιχα, μας υπενθυμίζουν τις αξίες της ελευθερίας και της δικαιοσύνης, τιμώντας τους ανθρώπους που αγωνίστηκαν.